朝ご飯用のお米を炊くのに、少し前は昨晩浸水させてから翌日炊いていました。けれども白米だと浸水時間が長すぎると柔らかくなりすぎで、べったり。
最近はあれこれと炊き方を変えてやってみたところ、今日はとっても美味しく炊けました!
お米を研いで30分ほど浸水、水切りしてザルに10分ほど置いたのち、お米の量に合った水量(息子も消化しやすいように、少し多めに)
で炊飯。
ちなみにわが家は、長谷園の"かまどさん"という土鍋を使っています。一緒にお野菜や卵を蒸せるのが便利だし、土鍋ご飯は美味しい✨
早く起きられた朝、朝ゆっくり過ごせる週末に、やっていきたいなぁ🍚
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